Saat ini, kemasan kertas banyak digunakan dalam dunia usaha di bidang kuliner atau penyedia jasa makanan sebagai packaging untuk box makanan.
Selain harganya yang relatif terjangkau, kemasan kertas juga lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan menggunakan kemasan plastik atau styrofoam.
Jenis kertas yang digunakan sebagai bahan cetak kemasan makanan tidak boleh sembarangan. Kertas yang digunakan harus memiliki standar food grade dan aman saat bersentuhan langsung dengan makanan di dalamnya. Pada artikel ini, akan dibahas beberapa jenis kertas yang cocok digunakan sebagai bahan baku packaging atau box makanan, diantaranya:
1. Kertas Ivory
Pertama adalah jenis kertas ivory yang cukup banyak diminati oleh pemilik bisnis kuliner dan cake sebagai bahan dasar packaging atau box produk mereka. Penyimpanan produk menggunakan box makanan berbahan kertas ini biasanya tidak akan mengalami perubahan rasa dan aroma, walaupun disimpan dalam jangka waktu lama.
Selain itu, kertas jenis ini juga memiliki kesan eksklusif dan premium. Akan tetapi jika dibandingkan dengan jenis kertas lainnya, harga kemasan dengan menggunakan kertas ivory biasanya relatif lebih mahal.
Apabila dilihat dari bentuk fisiknya, kertas ivory memiliki warna dasar putih dan dua sisi dengan tekstur berbeda. Satu sisi memiliki permukaan halus dan sisi sebaliknya agak kesat (seperti doff). Kertas ivory memiliki beberapa jenis ketebalan (umumnya dikenal dengan istilah gramasi), yaitu 210, 250, 270, 310, dan 350 gsm.
Agar lebih tahan terhadap air, minyak, dan cairan lainnya, sisi dalam packaging ivory (bagian kertas yang bersentuhan langsung dengan makanan) biasanya diberikan lapisan tambahan melalui proses laminasi atau coating. Beberapa contoh box makanan dengan bahan kertas ivory seperti paper lunch box dan food pail.
2. Kertas Duplex
Kedua, adalah jeniskertas duplex. Sama halnya dengan kertas ivory, kertas duplex juga banyak digunakan sebagai bahan dasar packaging makanan, terutama dus catering dan custom dus nasi box karena harganya yang relatif lebih murah. Kertas ini memiliki dua sisi dengan tekstur yang berbeda. Satu sisi memiliki permukaan kasar dengan warna abu-abu coklat (sisi dalam yang bersentuhan dengan makanan), dan sisi sebaliknya memiliki permukaan licin berwarna putih (sebagai area cetak).
Kertas duplex yang digunakan sebagai bahan box makanan biasanya perlu ditambahkan sekat tambahan berupa mika, plastik, atau kertas nasi agar makanan tidak bersentuhan langsung dengan kertas. Selain itu, kertas jenis ini juga dapat ditambahkan lapisan laminasi glossy atau doff. Kertas jenis duplex memiliki beberapa ketebalan/gramasi, yaitu 250, 270, 310, 350, 400, hingga 500 gsm. Beberapa contoh packaging makanan berbahan kertas duplex dapat dilihat disini.
Baca Juga: Kemasan Packaging Berperan Penting bagi Suatu Produk
3. Kertas Brown Kraft
Berikutnya adalah jenis kertas brown kraft. Kertas brown kraft adalah salah satu jenis kertas berbahan dasar kayu pinus yang memiliki serat memanjang yang diolah menjadi bubur kertas (pulp). Selain itu, terdapat juga jenis kertas brown kraft yang berasal dari proses daur ulang, sehingga lebih ramah lingkungan.
Kertas jenis ini memiliki permukaan yang halus sehingga dapat menghasilkan kualitas cetak yang bagus serta memberikan perlindungan yang efektif. Sesuai dengan namanya, warna dasar kertas ini adalah coklat dan banyak digunakan oleh pelaku UMKM kuliner sebagai bahan packaging produk makanannya karena memiliki harga yang murah dibandingkan kertas jenis lainnya.
Ketebalan/gramasi dari kertas jenis ini bervariasi, mulai dari 150, 275, 310, 350, hingga 500 gsm. Agar aman saat bersentuhan langsung dengan makanan, kertas brown kraft perlu dilapisi dengan lapisan laminasi atau coating terlebih dahulu (terdapat juga varian kertas brown kraft PE yang telah dilapisi dengan lapisan polyethylene dan telah mendapatkan sertifikasi food grade.
Sehingga sangat aman bersentuhan langsung dengan makanan). Beberapa contoh packaging box makanan yang menggunakan bahan kertas brown kraft dapat dilihat disini.
Itu dia tiga jenis kertas yang cocok untuk produk makanan. Yuk, percayakan pembuatan box kemasan produk Anda bersama Risepack dengan menghubungi tim kami. Buat packaging dengan kualitas terbaik, bergaransi, dan terpercaya bersama kami!
