Kemasan adalah salah satu penentu dan pertimbangan calon pembeli untuk memilih produk. Karena itulah kemasan hendaknya dibuat menarik dan memiliki nilai tambah.
Oleh karena itu, pada bisnis food and beverages (FnB), kemasan yang digunakan tidak hanya menarik, tetapi juga perlu berstandar food grade yang aman, higienis, dan cocok untuk produk makanan.
Yuk kenali jenis-jenis kemasan food grade yang cocok untuk bisnis FnB!
Apa Itu Kemasan Food Grade?
Jika diartikan secara langsung, kemasan food grade adalah jenis pembungkus atau packaging yang aman untuk produk makanan.
Hal ini dikarenakan bahan yang digunakan tidak akan memindahkan zat berbahaya yang bersentuhan dengan makanan yang ada dalam kemasan tersebut.
Kemasan food grade termasuk kedalam jenis kemasan modern. Terdapat berbagai macam bahan kemasan food grade yang wajib menjadi perhatian.
Beberapa diantaranya yang paling populer adalah kemasan food grade berbahan kertas. Kemasan food grade berbahan kertas cukup diminati karena harganya yang relatif lebih murah dan mudah dicustom.
Jenis Kertas Food Grade Packaging
1. Kertas Kraft PE
Kertas kraft memiliki ciri khas warna coklat, baik itu tua atau muda dengan permukaan yang sedikit kasar.
Biasanya, kertas ini banyak digunakan untuk kemasan produk yang ramah lingkungan dan lebih murah.
Hal ini karena dalam pembuatannya menggunakan kertas daur ulang dan tidak melalui proses pemutihan (bleaching) dengan bahan kimia.
Saat ini, tersedia kemasan food grade berbahan kertas kraft PE yang dilapisi dengan lapisan polietilena yang aman untuk makanan.
Kemasan kraft PE dapat dibentuk menjadi kotak kardus, paper lunch box, food pail, hingga paper bag.
Bahkan ada pula yang sudah dikombinasikan dengan alumunium foil atau plastik untuk mengemas produk yang bersifat cair dan berminyak.
2. Greaseproof Paper
Greaseproof lebih dikenal dengan kertas minyak. Kertas ini sudah sangat umum digunakan sebagai bungkus makanan yang berminyak dan berlemak karena tidak mudah bocor.
Ciri khasnya adalah memiliki lapisan coating tipis pada permukaannya, sehingga menghasilkan tekstur licin.
Menariknya, bahan ini juga cukup tahan terhadap suhu panas (microwave) dan dingin (kulkas atau freezer).
Salah satu jenis greaseproof paper yang cukup terkenal adalah ivory PE dan foopak.
3. Kertas Glassine
Kertas glassine memang cukup banyak dikenal sebagai bungkus makanan berminyak dan bahan-bahan lengket.
Biasanya, bahan ini ditambahkan zat antioksidan untuk memperlambat pertumbuhan jamur dan menghindari tengik.
Kertas glassine sering digunakan untuk kemasan roti seperti cupcake, bolu, dan roti kukus.
4. Baking Paper & Kertas Nasi
Kedua jenis kertas ini sangat mudah dijumpai di pasaran dan digunakan sebagai pembungkus atau wrapping paper.
Baking paper atau biasa disebut kertas roti umumnya dipakai untuk alas memanggang kue dan roti, hingga dapat digunakan untuk bungkus kemasan kebab.
Sementara itu, kertas nasi lebih sering dijumpai pada kemasan nasi fried chicken atau burger.
5. Kertas Cupstock White
Kertas jenis cupstock white merupakan salah satu kertas food grade yang juga cukup mudah ditemui di pasaran.
Umumnya, penggunaan kertas ini adalah pada packaging makanan berkuah seperti paper bowl dan minuman (paper cup).
Karena sifat bahan yang kokoh dan aman untuk produk FnB, kertas cupstock white cukup digemari oleh para pemilik bisnis.
Baca juga: Kenali 5 Model Kemasan Makanan Paling Populer untuk Bisnis FnB
Kriteria Kemasan Kertas Food Grade yang Baik
1. Tidak Mengandung Bahan Berbahaya
Bahan berbahaya bisa saja muncul dalam proses bleaching (pemutihan) kertas putih atau polypropylene polyvinyl chloride pada kemasan styrofoam. Kedua bahan ini bisa berbahaya pada tubuh jika terkonsumsi dalam jumlah besar.
Pemilihan bahan kemasan makanan food grade harus cermat terhadap material dan proses pembuatannya.
Hal ini penting dilakukan agar tidak ada potensi kontaminasi bahan berbahaya terhadap produk makanan dan minuman.
2. Tidak Ada Cetakan Tinta di Bagian Dalam Kertas
Salah satu kelebihan dari kemasan kertas adalah kemudahan desain dan tampilan custom menggunakan metode digital dan offset printing.
Sebaiknya, kemasan food grade custom tidak diberikan cetakan tinta di bagian sisi dalam kemasannya. Hal ini bertujuan untuk menghindari potensi kontaminasi oleh tinta cetak, label, atau bahan apapun.
Terdapat alternatif tinta food grade berbahan soya, namun harganya masih sangat tinggi dan cukup jarang ditemukan.
3. Tidak Mengubah Rasa Makanan
Kemasan kertas dengan kriteria food grade yang baik tidak akan mengubah aroma dan cita rasa makanan yang dikemas.
Beberapa kemasan konvensional memiliki bau kimia yang cukup menyengat, baik itu dari bahan lem, tinta cetak, atau proses pembuatannya.
Oleh karena itu, pemilihan kemasan food grade yang bebas dari zat kimia berbahaya sangat penting untuk diperhatikan.
4. Kualitas Makanan Terjaga
Bahan food grade harus mampu menjaga kualitas makanan, agar tidak mudah rusak, basi, atau rembes/bocor akibat minyak dan panas.
Alhasil, perlu pemilihan bahan sesuai dengan produk makanan yang ada di dalamnya harus tepat, tidak sekedar murah.
Hal ini juga berkaitan dengan ketahanan dan kerekatan kemasan dalam suhu panas atau dingin, serta keseuaian ukuran dengan produk makanan di dalamnya.
5. Memiliki Sertifikasi Food Grade
Salah satu pertimbangan suatu bahan dinilai benar-benar food grade dan aman untuk packaging makanan adalah memiliki sertifikat resmi.
Sertifikat bahan baku kemasan tersebut harus sudah jelas, atau salah satu contohnya adalah terverifikasi secara resmi oleh FDA (Food and Drug Administration).
Sertifikat tersebut menjadi bukti bahwa bahan yang digunakan benar aman saat bersentuhan dengan bahan makanan dan tidak berbahaya ketika akan dikonsumsi oleh manusia.
Sebagai tambahan, sertifikat atau surat keterangan Halal juga biasanya dibutuhkan untuk memastikan bahan baku yang digunakan terbebas dari bahan-bahan yang diharamkan (terutama dalam Islam).
Baca juga: Syarat Kemasan Makanan yang Baik, Aman, dan Terjamin Kualitasnya
Kemasan Makanan Food Grade di Risepack
Untuk kebutuhan kemasan food grade berbahan kertas, ada banyak sekali opsi pola desain dan bahan baku yang tersedia di pasaran.
Di Risepack, Anda bisa membuat beragam jenis food grade packaging untuk makanan dengan bahan kraft PE, ivory PE, greaseproof paper, hingga baking paper dan kertas nasi.
Anda dapat custom bentuk dan ukuran kemasan mulai dari paper lunch box, paper bowl, food pail, hingga paper cup. Agar tidak ketinggalan informasi, segera cek katalog produk online kami.
Kenali produk terbaik kertas food grade untuk cetak kemasan yang lebih ramah lingkungan dan mudah dibuat custom sesuai kebutuhan.
Kami juga menghadirkan pelayanan bergaransi dengan konsultasi dan sampel gratis di setiap pemesanan.
Melalui kemasan produk yang berkualitas baik, maka branding untuk bisnis Anda akan lebih optimal. #RiseYourProduct bersama Risepack, hubungi kami sekarang.
